сусымалы тәтті кептірілген қызыл паприка тұтас чили сабағысыз
Негізгі ақпарат
Барлық капсикум сорттары Солтүстік Америкадағы жабайы ата-бабалардан, атап айтқанда Орталық Мексикада, олар ғасырлар бойы өсірілді. Бұрыш кейіннен 16 ғасырда Испанияға әкелінген бұрыш ескі әлемге енгізілді.Дәмдеуіш әртүрлі тағамдардағы тағамдардың көптеген түрлеріне түс пен дәм қосу үшін қолданылады.
Паприка саудасы Пиреней түбегінен Африка мен Азияға дейін кеңейді, сайып келгенде, Османлы билігінде болған Балқан арқылы Орталық Еуропаға жетті.Бұл ағылшын терминінің серб-хорват шығу тегін түсіндіруге көмектеседі.Испан тілінде паприка 16 ғасырдан бастап пиментон ретінде белгілі, ол батыс экстремадура асханасының әдеттегі ингредиентіне айналды.Османлы жаулап алуларының басынан бері Орталық Еуропада болғанына қарамастан, ол Венгрияда 19 ғасырдың аяғына дейін танымал бола алмады.
Ерекше өзгешеліктері
Паприка жұмсақтан ыстыққа дейін болуы мүмкін – дәмі де елден елге өзгереді – бірақ өсірілген өсімдіктердің барлығы дерлік тәтті сортты береді.Тәтті паприка негізінен перикарптан тұрады, тұқымдарының жартысынан көбі жойылады, ал ыстық паприка кейбір тұқымдарды, сабақтарды, жұмыртқаларды және каликтерді қамтиды.: 5, 73 Паприканың қызыл, қызғылт сары немесе сары түсі оның құрамына байланысты. каротиноидтар.
Техникалық деректер
| Өнім мәліметтері | Техникалық сипаттама |
| Өнім атауы | Сабағы бар паприка түйіршіктері аста 200 |
| Түс | 200аста |
| Ылғалдылық | 14% Макс |
| Өлшем | 14 см және одан жоғары |
| Өткірлік | 500SHU төмен |
| Афлатоксин | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Охротоксин | 15ppb макс |
| Самлмонелла | Теріс |
| Ерекшелік | 100% табиғат, судан қызыл, қоспасыз. |
| Жарамдылық мерзімі | 24 ай |
| Сақтау | түпнұсқа орамасы бар салқын және көлеңкелі жерде сақтаңыз, ылғалдан қорғаңыз, бөлме температурасында сақтаңыз. |
| Сапасы | ЕО стандартына негізделген |
| Контейнердегі мөлшер | 12мт/20GP, 24мт/40GP, 26мт/HQ |
