Қара бұрыш бұрыш өсімдігінің әлі жасыл, піспеген бүршіктерінен өндіріледі. Бұрыш дәндері кептірілгеннен кейін жидектерден бұрыш спирті мен майды ұсақтау арқылы алуға болады.Бұрыш спирті көптеген емдік және сұлулық өнімдерінде қолданылады.Бұрыш майы сонымен қатар аюрведиялық массаж майы ретінде және белгілі бір сұлулық пен шөп емдеуде қолданылады.
оларды тазалау және кептіруге дайындау үшін ыстық суда қысқа уақыт пісіріледі. Жылу бұрыштағы жасуша қабырғаларын жарып, кептіру кезінде қызару ферменттерінің жұмысын тездетеді.Друппалар күн астында немесе машинада бірнеше күн кептіріледі, бұл кезде тұқымның айналасындағы бұрыш қабығы жиырылады және жұқа, мыжылған қара қабатқа қарайды.Құрғағаннан кейін дәмдеуіш қара бұрыш бұршағы деп аталады.Кейбір учаскелерде жидектер сабақтан қолмен бөлініп, содан кейін қайнатпай күн астында кептіріледі.
Бұрыш дәндері кептірілгеннен кейін жидектерден бұрыш спирті мен майын ұсақтау арқылы алуға болады.Бұрыш спирті көптеген емдік және сұлулық өнімдерінде қолданылады.Бұрыш майы сонымен қатар аюрведиялық массаж майы ретінде және белгілі бір сұлулық пен шөп емдеуде қолданылады.